Voici l'édition limitée de notre huile d'olive Nocellara IGP "Valle del Belice" de la toute première récolte de l'année fin septembre, encore plus riche en anti-oxydants, ici présentée dans une bouteille en céramique de 220ml faite à la main sur la côte amalfitaine.
Dans cette région nichée entre le Vésuve et Capri, lieu d'origine de notre fondateur Adriano Farano, les artisans d’Artemika réinterprètent les motifs d'ne tradition ancestrale d'artisanat qui perdure depuis l’Antiquité gréco-romaine.
Cette superbe bouteille en céramique sera disponible à partir du 20 décembre dans nos boutiques parisiennes.
L'olive Nocellara, de l'italien "noce" qui veut dire "noix", est une variété ancienne d'olive qui pousse juste à côté de notre blé dans la Vallée du fleuve Belice, dans la Sicile occidentale. On raconte que la culture de l'olive y fut importée par les colons grecs. D'ailleurs, des magnifiques temples grecs de l'ancienne cité de Selinunte s'érigent, fiers, dans cette région bénite par la déesse Cérès !
Cette édition limitée est faite avec les premières olives récoltées fin septembre, donc encore plus riches en antioxydants.
Notre huile d'olive se distingue par :
- Son taux d'acidité : notre huile bénéficie d’un taux d’acidité extrêmement bas, à 0,15 . Plus le pourcentage d’acidité est faible, plus il s’agit d’une huile de qualité. A noter que pour qu'une huile soit vierge extra, son taux d'acidité ne peut excéder 0,80.
- Sa saveur délicate : des notes d'amande légèrement pimentées, voici une huile versatile au goût à la fois suave et inoubliable.
- Sa certification bio : notre huile est fabriquée par une petite entreprise familiale de Sicile qui cultive également ses olives, en Sicile, dans le respect des normes biologiques.
Le conseil d'Adriano : une belle tranche bien épaisse de Pane Vivo d'une semaine, de l'ail frotté sur sa croûte, 5 minutes au four préchauffé à 180°... et un filet d'huile d'olive à la sortie du four ! Voici la définition du bonheur par notre fondateur Adriano Farano. Bon appétit !