Machja + Sapiens

Machja + Sapiens

Prix normal
€16,90
Prix réduit
€16,90
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
TVA comprise.

Lot à commander pour samedi et dimanche uniquement 
Machja, ou la pureté du pain. Cela s’écrit Machja et se prononce “MAKIA”. Le maquis méditerranéen, c’est l’ensemble d’arbustes, arbres et plantes qui poussent sauvages. En Corse, il est particulièrement prononcé car de nombreuses terres agricoles furent abandonnées au Vingtième siècle… On prenait le maquis pour s’enfuir, aussi. Aujourd’hui, le maquis c’est synonyme de nature, de pureté, d’authenticité ; de liberté aussi. 
Pane Vivo vous propose, tous les weekend de septembre et octobre, Machja. Le but ? Fermer les yeux et se retrouver entouré de parfums sauvages, là bas, en Corse.
De l’immortelle de Corse, qu’on aura infusée à l’huile d’olive vierge extra bio, de la myrte, de la népita, cette menthe sauvage aux feuilles toutes petites mais qui dégage des arômes puissants… C’est en Corse, plus exactement dans le Cap Corse, à Rogliano, que nous vous avons déniché ces herbes aromatiques d’une fraîcheur exquise. Elles sont produites par la Casa Orsi, une exploitation familiale.
L’Immortelle, justement… quel nom génial pour ces fleurs d’helicrisium italicum qu’on appelle en Italie perpetuini, “perpétuelles” car elles ne perdent jamais la couleur. Elles ne perdent pas non plus leurs vertus anti-inflammatoires, anti-bactériennes et anti-fongiques. L’Immortelle aide au traitement des allergies, rhumes, grippes, toux, désordres de la peau, du fois, inflammations et insomnie. Bref, un elixir de santé qu’ici on vous propose en toute petite dose, bien sûr, presque comme un soupçon d’encens.

Sapiens. C'est avec la domestication des céréales que les grandes civilisations se sont développées. Cette osmose avec la nature, Homo sapiens, l'a orchestrée avec un grand sens du respect de l'environnement. C'est pour célébrer cet effort que nous avons appelé notre pain Sapiens. Sa farine est extraite d'un blé de variété ancienne, jamais manipulé génétiquement par l'industrie, moulue à la pierre naturelle et mariée avec notre levain 100% naturel qui a été précieusement gardé depuis 132 ans. 

Grâce à sa teneur en minéraux et antioxydants, vous allez pouvoir booster vos défenses immunitaires, régaler votre palais et célébrer la biodiversité des races anciennes de blé.

Sapiens se garde 5 à 7 jours dans un torchon en lin ou coton.