Le pain qui fait du bien

à la santé, à la planète et... au palais !

99 % du pain nous rend malades

Heureusement, une alternative existe

Pane Vivo, le pain au blé dur de variété ancienne sur levain 100% naturel.

Un pain digeste

Pane Vivo présente zéro résidus de gluten d'après des analyses in vitro. Ce gluten digeste est le fruit de l'utilisation de farines bio de blé dur de variété ancienne.

Les champs de blé dur en Sicile d'où viennent nos farines

Boostez vos défenses immunitaires

Ancêtre du blé tendre, le blé dur présente une plus forte teneur en oligo-éléments. Avec 100g de notre pain, vous couvrez 67% de l'apport journalier recommandé en magnésium (voir analyses) contre 8% pour un pain de campagne moyen (source : ANSES) !

Un levain ultra-centenaire

C'est grâce à la fermentation 100% levain naturel que l'organisme peut assimiler ces minéraux. Vieux de 133 ans, notre levain permet également à Pane Vivo de se garder jusqu'à une semaine. Et d'obtenir un pain à I.G. bas (41,9/100) d'après les analyses du laboratoire Agrobio.

Bon à savoir

1. L'ensemble de nos pains se basent sur la même pâte. Seuls le format ou la présence d'ingrédients spéciaux change.

2. Nous vous conseillons de réserver à l'avance ci-dessous ou de nos téléphoner le jour même (selon disponibilité)

3. Tous nos pains sont disponibles dans l'ensemble de nos boutiques. Certains d'entre eux sont expédiés par Chronopost dans toute l'UE ou livrés dans un rayon de 2,5km de nos boutiques à Paris (voir Epicery.com).

Click & collect

  • Sapiens (1 kg.)
    Pane Vivo : pain au blé dur ancien sur levain naturel - la miche d'1 kg. Sapiens
    Prix normal
    €14,50
    Prix réduit
    €14,50
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Figuetto (100g)
    Pane Vivo : pain au blé dur ancien sur levain naturel - le Figuetto
    Prix normal
    €2,40
    Prix réduit
    €2,40
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Machja + Sapiens (le W.E.)
    Prix normal
    €16,90
    Prix réduit
    €16,90
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Sapiens + Flambetto
    Prix normal
    €16,90
    Prix réduit
    €16,90
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Livia
    Prix normal
    dès €12,00
    Prix réduit
    dès €12,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • 500 g. de Pain Nature
    Prix normal
    €7,25
    Prix réduit
    €7,25
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Panone (2kg)
    Prix normal
    dès €29,00
    Prix réduit
    dès €29,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Sac en coton bio
    Prix normal
    €5,00
    Prix réduit
    €5,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Esmeralda (400 g.)
    Prix normal
    €9,60
    Prix réduit
    €9,60
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Shéhérazade
    Prix normal
    €5,40
    Prix réduit
    €5,40
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Calypso
    Prix normal
    €5,40
    Prix réduit
    €5,40
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé

Expédiés chez vous

  • Pane Vivo à expédier (2kg)
    Prix normal
    €29,00
    Prix réduit
    €29,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Shéhérazade (1 Kg.)
    Prix normal
    €24,00
    Prix réduit
    €24,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Livia (1 Kg.)
    Prix normal
    €24,00
    Prix réduit
    €24,00
    Prix normal
    Prix unitaire
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    Épuisé
  • Le duo qui nourrit corps et esprit (Panone avec livre)
    Prix normal
    €46,00
    Prix réduit
    €46,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Shéhérazade avec livre(s)
    Prix normal
    dès €31,00
    Prix réduit
    dès €31,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Livia avec livre(s)
    Prix normal
    dès €31,00
    Prix réduit
    dès €31,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Livre seul à expédier
    Prix normal
    €17,00
    Prix réduit
    €17,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Planche à découper Pane Vivo
    Prix normal
    €290,00
    Prix réduit
    €290,00
    Prix normal
    Prix unitaire
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    Épuisé

Nourrir l'esprit, aussi

  • Le duo qui nourrit corps et esprit (Panone avec livre)
    Prix normal
    €46,00
    Prix réduit
    €46,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Livre + 400g de Pane Vivo
    Prix normal
    €21,00
    Prix réduit
    €21,00
    Prix normal
    €22,80
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Livre seul
    Prix normal
    €17,00
    Prix réduit
    €17,00
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé

Emplacement

Nos boutiques

Pane Vivo - Le Lab

49, rue de la Chine (20ème)
01 40 30 30 99‬

Voir horaires

Pane Vivo - Gros-Caillou

27, rue Bosquet (7ème)
09 75 98 81 02‬

Voir horaires

Pane Vivo - Passy

10, rue Lekain (16ème)
01 46 51 78 05‬

Voir horaires

Pane Vivo - L'Officina

20, rue Albert Thomas (10ème)
01 44 52 51 68‬

Voir horaires

Pane Vivo - Rue du Bac

78, rue du Bac (7ème)
Ouverture prochaine!

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Pane Vivo - Monge

Marché de la Place Monge (5ème)

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Pane Vivo - Port-Royal

Marché de Port-Royal (5ème)

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Livraison à domicile (Paris)

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Une question générale ?

Appelez-nous au +33 6 41 11 35 32‬

Nos alliés revendeurs

Pane Vivo - La Bruschetteria - par Adriano Farano

Ah, la bruschetta...

CLICK AND BRUSCHETT'

  • Bruschetta Caprese
    Prix normal
    €5,80
    Prix réduit
    €5,80
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Bruschetta Épicurienne
    Prix normal
    €6,80
    Prix réduit
    €6,80
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé
  • Bruschetta Speranza
    Prix normal
    €5,80
    Prix réduit
    €5,80
    Prix normal
    Prix unitaire
    par 
    Épuisé

Avis de gourmets

Merci de ce repère gustatif et sain, particulièrement appréciable en cette période d'incertitude qui plus est pour moi qui suis intolérante au gluten

Christine, cliente

Très agréable en bouche, avec une complexité aromatique rare, des saveurs de foin et de mélilot, un délice complètement atypique et particulièrement digeste.

Claire Pichon, critique gastronomique

On a la sensation de rencontrer une forme réelle d'authenticité, par le goût inédit, la beauté des pains, l'amour du travail traditionnel. Bien appréciable !

Jean-Marc (avis sur Google Maps)

À la naissance de son petit troisième, Adriano Farano a pris conscience des méfaits du gluten moderne. Cet ancien journaliste et chercheur primé par l'Université de Stanford, est alors parti à la recherche du véritable pain vivant. Pane Vivo est le fruit de trois ans d'enquête.

A vos écouteurs

Sur Envoyé Spécial (France 2)