99 % du pain nous rend malades
Issu de transformations génétiques ayant permis de quintupler les rendements, le blé moderne est indigeste. Même les pains bio les plus chers présentent 5 à 10% de résidus de gluten au bout de la digestion. D'après les études du Dr. Perlmutter, ce status quo serait à l'origine non seulement des intolérances mais également de l'explosion de cas d'Alzheimer.
Heureusement, une alternative existe
Pane Vivo, le pain au blé dur de variété ancienne sur levain 100% naturel.
100% digeste
Pane Vivo présente zéro résidus de gluten après des analyses in vitro. Ce gluten 100% digeste est le fruit de l'utilisation de farines bio de blé dur de variété ancienne.
Boostez vos défenses immunitaires
Ancêtre du blé tendre, le blé dur présente une plus forte teneur en oligo-éléments. Dans 100g, vous couvrez 67% de l'apport journalier recommandé en magnésium (source: Capinov) contre 8% pour un pain de campagne moyen (source : ANSES) !
Un levain ultra-centenaire
C'est grâce à la fermentation 100% au levain naturel que l'organisme peut assimiler ces minéraux. Vieux de 133 ans, notre levain permet également à Pane Vivo de se garder jusqu'à une semaine. Et de baisser l'indice glycémique jusqu'à 41,9/100 d'après les analyses du laboratoire Agrobio.
Bon à savoir
1. L'ensemble de nos pains se basent sur la même pâte. Seuls le poids ou la présence d'ingrédients spéciaux change.
2. Nous avons fini des travaux d'agrandissement, ce qui nous permet de fabriquer plus de pain. Mais pour être sûrs, pensez à réserver ci-dessous.
3. Selon disponibilité, nous prenons désormais les réservations par téléphone pour le jour même pour le Lab de Ménilmontant au 0140303099, Pane Vivo Gros Caillou au 0975988102 et Passy 0146517805
Click & collect
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Machja + Sapiens (le W.E.)
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Sapiens + Shéhérazade
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Épuisé
Expédiés chez vous
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Pane Vivo à expédier (2kg)
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Épuisé -
Le duo qui nourrit corps et esprit (Panone avec livre)
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Shéhérazade avec livre(s)
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Livia avec livre(s)
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Épuisé
Nourrir l'esprit, aussi
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Le duo qui nourrit corps et esprit (Panone avec livre)
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Livre + 400g de Pane Vivo
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€22,80 - Prix unitaire
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Livre pain rassis + Sapiens non rassis
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Épuisé
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Nos adresses
Pane Vivo - Le Lab
49, rue de la Chine 75020 Paris
01 40 30 30 99
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27, rue Bosquet 75007 Paris
09 75 98 81 02
Pane Vivo - Passy
10, rue Lekain 75016 Paris
01 46 51 78 05
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Nouveau ! La Bruschetteria
Au 27 rue Bosquet, tout près de la rue Cler, dans le quartier du Gros-Caillou à Paris 7e, venez découvrir la magie de Pane Vivo, toute sa gamme de pain ainsi que des magnifiques bruschettas 100% bio, parfaites pour la pause midi. Découvrez Pane Vivo - La Bruschetteria.
