Pane Vivo : pain au blé dur ancien sur levain naturel - la miche d'1 kg. Sapiens

Sapiens (1 kg.)

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La domestication des céréales a permis de bâtir les grandes civilisations de l'humanité. Cette osmose avec la nature, Homo sapiens, l'a orchestrée en scellant un pacte de respect de la biodiversité. C'est pour célébrer cet effort que Pane Vivo vous propose Sapiens. Sa farine est extraite d'un blé de variété ancestrale originaire de Sicile, jamais manipulé génétiquement par l'industrie et moulu à la pierre naturelle. Il se marie à la perfection avec notre levain 100% naturel que nous avons hérité d'une boulangerie l'ayant gardé depuis 1887. Résultat : un voyage gustatif unique !
Grâce à sa teneur en minéraux et en antioxydants, Pane Vivo fait du bien à votre santé, régale votre palais et célèbre la biodiversité des races anciennes de blé.
Sapiens se garde 5 à 7 jours dans un linge.