Pane Vivo référencé par Fodmapedia, une mine d’infos sur l’intestin irritable

Pane Vivo propose des pains qui conviennent aux personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable car il affiche des faibles teneurs en FODMAPs. Ses bienfaits sont aujourd’hui confirmés par le label Fodmapedia.

Fodmapedia est une application spécialisée dans l’alimentation pauvre en FODMAP, conçue pour aider les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII) ou de sensibilités digestives. Son principal atout est sa vaste base de données alimentaire, qui permet de vérifier la teneur en FODMAP de nombreux aliments, qu’ils soient bruts, cuisinés, industriels ou locaux. L’application propose des informations sur les portions tolérables, ce qui est essentiel dans le régime low-FODMAP, où la quantité consommée influence souvent la tolérance.

L’application s’appuie notamment sur les recherches de la Monash University, référence scientifique majeure dans le domaine, tout en élargissant sa base avec d’autres sources et, plus récemment, certains tests en laboratoire en propre.

Pane Vivo est un pain avec une teneur faible en FODMAPs sur la base des seuils conseillés par l’Université de Monash. En particulier, Pane Vivo est faible en fructanes et monosaccharides. 

Bien que la somme des polyols soit légèrement supérieure au seuil, la teneur en FODMAPs totale estimée pour 100g de Pane Vivo (environ deux tranches généreuses du pain Pane Vivo nature d’1kg dit "Sapiens") est d’environ 0,7g. Ce qui peut expliquer la tolérance déclarée par de nombreux sujets souffrant de SII après consommation du pain Pane Vivo. 


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