Chocolat Cru 85%

Notre fondateur Adriano a toujours été un grand fan de chocolat. Quel plaisir lorsqu'il a rencontré Laura, la fondatrice de Carrés Sauvages car elle propose un véritable chocolat qui fait du bien ! Pain et chocolat, deux produits de la fermentation.

Ici, le cacao est sublimé par un procédé unique qui aboutit à un chocolat cru, à savoir que le cacao n'est jamais chauffé à une température supérieure au 45°. Cela permet de mieux préserver les propriétés anti-oydantes du cacao. Et, au passage, de prolonger la longueur en bouche !

Qui plus est, ce chocolat contient un sucre complet de fleur de coco, à faible indice glycémique.

NOUVEAU : Cette nouvelle recette Grand Cru pur est encore plus forte en cacao, 85%, et réalisée avec des fèves travaillées à basse température, sans torréfaction, qui proviennent de la plantation Kokoa Kamili en Tanzanie.

Cela donne un chocolat noir épuré et au goût intense, avec une belle onctuosité. 

Ingrédients : fèves de cacao crues de la plantation Kokoa Kamili en Tanzanie, sucre complet de fleur de noix de coco de Java, beurre de cacao. Ingrédients issus de cultures biologiques et du commerce équitable.

Création réalisée à la main de la fève de cacao à la tablette dans un atelier parisien.

Teneur en cacao : 85%

Uniquement disponible en click&collect dans nos 5 boutiques et pour nos abonnés depuis l'Espace abonné.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 581 KCal soit 2431 KJ

Lipides : 42g, dont acides gras saturés : 33g

Glucides : 40g, dont sucres : 12g 

Protéines : 11g

Sel : 0g

Poids : 70g