NOUVEAU : Casa, l'abonnement

Plus jamais sans votre Pane Vivo ! Découvrez Casa, l'abonnement avec frais de port offerts et profitez, dans la durée, des bienfaits de notre pain à I.G. bas et au gluten digeste.

Je me fais du bien

Le combat de Pane Vivo

99 % du pain nous rend malades

Heureusement, une alternative existe

Pane Vivo, le pain au blé dur de variété ancienne sur levain 100% naturel.

Un pain digeste

Nous avons fait tester en laboratoire le gluten de 35 farines avant de choisir la SEULE dont le gluten se dégradait plus facilement. Il s'agit d'une farine bio, intégrale (T150), moulue à la meule de pierre, de blé dur de variété ancienne (non hybridée).

Les champs de blé dur en Sicile d'où viennent nos farines

Boostez vos défenses immunitaires

100g de notre pain contiennent presque autant de fer (2,5mg) que la viande rouge (2,8mg). Ils vous permettent aussi de couvrir 67% de l'apport journalier recommandé en magnésium (voir analyses) contre 8% pour un pain de campagne moyen (source : ANSES) !

IG bas

Grâce à la fermentation 100% levain naturel, l'organisme peut assimiler ces oligo-éléments. Vieux de 133 ans, notre levain permet également à Pane Vivo de se garder jusqu'à une semaine. Et d'obtenir un pain à indice glycémique (I.G.) bas (48,6) d'après une étude clinique in vivo.

Bon à savoir

1. L'ensemble de nos pains se base sur la même pâte. Seuls le format ou la présence d'ingrédients spéciaux change.

2. Il est possible de réserver à l'avance en click & collect ou de nous téléphoner le jour même dans l'une de nos boutiques parisiennes (selon disponibilité).

3. Tous nos pains sont disponibles dans l'ensemble de nos boutiques et par abonnement (livraison gratuite). Une sélection de nos pains peut vous être livrée ponctuellement par Chronopost dans toute l'UE ou, si vous êtes à Paris, via l'appli Epicery ou chez nos alliés revendeurs.

Casa, l'abonnement (livraison gratuite)

  • Le plein de Nature
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    €29,00
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  • Le plein de Nature et un brin d'Aventure
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  • Nature et Aventure
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Click & collect

  • Sapiens (1 kg.)
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    €14,50
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  • Figuetto (100g)
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    €2,40
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  • Machjona (le W.E.)
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    €9,60
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  • Sapiens + Flambetto
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    €16,90
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  • Livia
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    from €12,00
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  • Figata (260g)
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  • 500 g. de Pain Nature
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    €7,25
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    €7,25
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  • Panone (2kg)
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  • Sac en coton bio
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  • Esmeralda (400 g.)
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  • Shéhérazade
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  • Calypso
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  • Busiate
    Le busiate, les pâtes de Pane Vivo
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  • Tagliatelle
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  • Gaïa (400g)
    Pane Vivo : pain au blé dur ancien sur levain naturel - la boule de 400 grammes Gaïa
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    €5,80
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  • Livia 300gr.
    Livia pain IG bas olives romarin
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    €7,20
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  • Sauce tomate Costoluto Genovese
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    €6,85
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  • Brio
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    €2,80
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  • Linguine
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  • Rigatoni
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Livraison ponctuelle

  • Pane Vivo à expédier (2kg)
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  • Shéhérazade (1 Kg.)
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  • Livia (1 Kg.)
    Regular price
    €24,00
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  • Le duo qui nourrit corps et esprit (Panone avec livre)
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    €46,00
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  • Shéhérazade avec livre(s)
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  • Livia avec livre(s)
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  • Livre seul à expédier
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    €17,00
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  • Rigatoni
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    €5,50
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Location

Nos boutiques

Pane Vivo - Le Lab

49, rue de la Chine (20ème)
01 40 30 30 99‬

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Pane Vivo - Gros-Caillou

27, rue Bosquet (7ème)
09 75 98 81 02‬

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Pane Vivo - Passy

10, rue Lekain (16ème)
01 46 51 78 05‬

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Pane Vivo - L'Officina

20, rue Albert Thomas (10ème)
01 44 52 51 68‬

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Pane Vivo - Rue du Bac

78, rue du Bac (7ème)
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Pane Vivo - Monge

Marché de la Place Monge (5ème)

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Pane Vivo - Port-Royal

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Nos alliés revendeurs

L'alternative saine au sandwich

Avis de gourmets

Merci de ce repère gustatif et sain, particulièrement appréciable en cette période d'incertitude qui plus est pour moi qui suis intolérante au gluten

Christine, cliente

Très agréable en bouche, avec une complexité aromatique rare, des saveurs de foin et de mélilot, un délice complètement atypique et particulièrement digeste.

Claire Pichon, critique gastronomique

On a la sensation de rencontrer une forme réelle d'authenticité, par le goût inédit, la beauté des pains, l'amour du travail traditionnel. Bien appréciable !

Jean-Marc (avis sur Google Maps)

À la naissance de son petit troisième, Adriano Farano a pris conscience des méfaits du gluten moderne. Cet ancien journaliste et chercheur primé par l'Université de Stanford, est alors parti à la recherche du véritable pain vivant. Pane Vivo est le fruit de trois ans d'enquête.

A vos écouteurs