Chocolat Cru Tendresse 52%

Notre fondateur Adriano a toujours été un grand fan de chocolat. Quel plaisir lorsqu'il a rencontré Laura, la fondatrice de Carrés Sauvages car elle propose un véritable chocolat qui fait du bien ! Pain et chocolat, deux produits de la fermentation.

Ici, le cacao est sublimé par un procédé unique qui aboutit à un chocolat cru, à savoir que le cacao n'est jamais chauffé à une température supérieure au 45°. Cela permet de mieux préserver les propriétés anti-oydantes du cacao. Et, au passage, de prolonger la longueur en bouche !

Qui plus est, ce chocolat contient un sucre complet de fleur de coco, à faible indice glycémique.

Tendresse 52% est une tablette iconique qui mêle la volupté d’un cacao intense à la douceur du lait de brebis, qui vient tempérer sa force pour libérer une émotion chaleureuse et délicate. Il s’agit d’un dark milk, un chocolat au lait à forte teneur en cacao (bien plus élevé que dans la majorité des chocolats au lait), offrant un crémeux incomparable avec de belles notes de caramel.

Ingrédients : fèves de cacao Kamili (origine Morogoro, Tanzanie), sucre complet de fleur de coco, lait de brebis entier en poudre, beurre de cacao. Sans gluten.

Création réalisée à la main de la fève de cacao à la tablette dans un atelier parisien.

Teneur en cacao : 52%

Uniquement disponible en click&collect dans nos 5 boutiques et pour nos abonnés depuis l'Espace abonné.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 558 KCal soit 2315 KJ

Lipides : 41,6g dont acides gras saturés : 26,1g

Glucides : 35,4g dont sucres : 32,2g 

Fibres : 6,4g

Protéines : 10,3g

Sel : 0,2g

Poids : 70g