Cacao cru 75% et 100 % pauvre en cadmium

Quand Adriano a pris conscience du scandale concernant le cadmium, il ne s'est pas juste intéressé au pain, non. Il a contacté son ami Sébastien, le chocolatier engagé de la marque Rrraw et il l'a pris de trouver du cacao avec le moins de cadmium possible. C'est désormais chose faite avec ce cacao qui affiche un taux de cadmium 8 fois inférieur à la limite légale (0,10 mg/kg contre 0,80 mg/kg) sur le cru et 11 fois sur le 75%, le reste étant de la poudre de datte

Côté saveurs, on est sur des parfums uniques avec des notes vanillées et de fève de tonka qui vous laisseront une longueur en bouche inoubliable. 

Bien sûr on reste sur une tablette de cacao cru. Le "cacao cru" est obtenu par torréfaction douce en dessous de 45 degrés ce qui permet de mieux préserver les qualités du cacao, notamment ses anti-oxydants.

Composition pour la tablette 75% : Fèves de cacao*, datte*, beurre de cacao*. 

Composition pour la tablette 100% : Fèves de cacao*. 
Poids net 45g

Prix au kg : 172,8 euros

Ingrédients issus de l'agriculture biologique (FR-BIO-12).