Purée d’oléagineux crus trempés et non torréfiés

Les purées d'oléagineux crus de la marque Kaly sont obtenues à base d'oléagineux trempés et non torréfiés.

Amandes ou noix de cajou, sont trempées pendant plusieurs heures dans une eau purifiée.

Ensuite, elles sont rincées et déshydratées à basse température (42°c) pour être enfin broyées à la meule de pierre et réduites en purée.

C'est d'ailleurs pour cela que vous retrouverez une texture de purée plutôt granuleuse que lisse. À tartiner sans modération (ou presque) sur une belle tranche de Sapiens !
 
Poids net : 200 gr.
Prix au kg. : €75 / kg.